Corso IFTS Tecnico Controllo Qualità e Sostenibilità Agroalimentare

Specializzarsi in un settore trainante

Il settore agroalimentare è uno dei pilastri dell’economia italiana e campana.

Formarsi in questo ambito significa acquisire competenze concrete e spendibili sia sul territorio che in ambito europeo.

Il corso IFTS – Tecnico del Controllo Qualità e Sostenibilità Agroalimentare fornisce strumenti tecnici e conoscenze pratiche per:

• gestire la sicurezza e la tracciabilità delle filiere produttive;
• garantire standard di qualità elevati;
• contribuire alla sostenibilità dei processi alimentari;
• lavorare in aziende leader del comparto agroalimentare.

Tutti i prodotti che arrivano sulla nostra tavola raccontano una storia fatta di controlli, qualità e responsabilità. Dietro un prodotto semplice ma importante come il pomodoro c’è un mondo di competenze tecniche e procedure rigorose, fondamentali per garantire sicurezza e sostenibilità nella filiera agroalimentare.

La storia di Marinella

Il corso IFTS – Tecnico del Controllo Qualità e della Sostenibilità Agroalimentare offre l’opportunità di entrare in questo mondo da protagonista. È il percorso scelto da Marinella, che da studentessa è diventata professionista del controllo qualità presso una delle realtà più solide del settore in Campania: La Torrente.

Durante lo stage in una delle aziende storiche di Sant’Antonio Abate, Marinella ha potuto conoscere da vicino l’intera trasformazione industriale del pomodoro. Affiancata al responsabile del controllo qualità, ha seguito tutte le fasi principali della lavorazione della materia prima.

Passaggi, questi, fondamentali per assicurare che ogni vasetto di passata o pomodori pelati arrivi sulle tavole dei consumatori con standard di qualità certificata.

La formazione che si trasforma in lavoro

«Inizialmente non avevo grandi aspettative, racconta, poi ho scoperto un mondo fatto di processi, strumenti e analisi. Ho imparato a leggere un prodotto come non avevo mai fatto prima».

Durante lo stage, ha imparato a calibrare strumenti di laboratorio, eseguire prelievi su prodotto fresco e finito, e condurre controlli analitici. Un’esperienza immersiva che l’ha preparata ad affrontare con sicurezza e competenza il mondo del lavoro.

Tra i ricordi più belli: le lezioni con lo chef-professor Paolino sui trattamenti termici e la conservazione, un’esperienza che ha unito tecnica e passione.

Dalla formazione all’assunzione

Al termine dello stage, Marinella è stata assunta da La Torrente. «Questo corso mi ha dato gli strumenti per entrare davvero nel mondo del lavoro, Certform è una garanzia».

La sua storia dimostra che i percorsi formativi IFTS possono offrire opportunità concrete e immediatamente spendibili, soprattutto in settori trainanti del nostro territorio.

Ma cosa prevede il corso IFTS?

Il corso è strutturato per formare figure altamente qualificate, pronte a lavorare fin da subito all’interno di aziende del settore agroalimentare. Durante i mesi di formazione, gli studenti acquisiscono competenze pratiche e teoriche in:

• Controllo qualità e sicurezza alimentare: procedure di campionamento, analisi di laboratorio, sistemi HACCP.
• Tecniche di trasformazione e conservazione: lavorazioni industriali, trattamenti termici, tracciabilità.
• Sostenibilità e innovazione: riduzione degli sprechi, gestione efficiente delle risorse, packaging sostenibile.
• Normative e certificazioni europee: standard di riferimento per la commercializzazione dei prodotti.
• Soft skills: lavoro in team, problem solving, comunicazione in ambito tecnico.

Elemento distintivo: stage curriculare garantito presso aziende partner, per applicare subito quanto appreso in aula ed entrare in contatto diretto con il mondo produttivo.